ਗੰਨਾਕੋਲੂਪੀੜੀਐਰਸੁਦੇਦਰਹਾਲਾ।
ਗੰਨਾਂ ਜਦ ਕੋਹਲੂ (ਵਿਖੇ) ਪੀੜੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸ਼ੀਘਰ ਰਹੁ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
Crushed by the crushing machine sugarcane gives juice instantly.
गंना कोलू पीड़ीऐ रसु दे दरहाला ।
ਗੰਨਾ ਕੋਲੂ ਪੀੜੀਐ ਰਸੁ ਦੇ ਦਰਹਾਲਾ ।
ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੁਰਬਾਣੀ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਛੂਹ ਕੇ ਮਹਾਨ ਕੋਸ਼ ਅਰਥ ਵੇਖੋ
ਕੋਈਕਰੇਗੁੜੁਭੇਲੀਆਂਕੋਸਕਰਵਾਲਾ।
(ਉਸ ਥੋਂ ਕੋਈ ਰੋੜੀਆਂ ਤੇ ਕੋਈ ਮਹੀਨ ਸ਼ੱਕਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
Some prepare lumps of jaggery and brown sugar out of it.
कोई करे गुड़ु भेलीआं को सकर वाला ।
ਕੋਈਖੰਡਸਵਾਰਦਾਮਖਣਮਸਾਲਾ।
ਕੋਈ ਖੰਡ ਬਨਾਉਂਦਾ, ਕੋਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਖਾਣੇ।
Some prepare refined sugar and some adding in it sweet drops make special jaggery.
कोई खंड सवारदा मखण मसाला ।
ਹੋਵੈਮਿਸਰੀਕਲੀਕੰਦਮਿਠਿਆਈਢਾਲਾ।
ਮਿਸਰੀ, ਕਲਾਕੰਦ ਤੇ ਢਾਲਵੀਂ ਮਠਿਆਈ (ਪੇਠਾ ਆਦਿ) ਬਣਦੀ ਹੈ।
It is moulded into lump sugar and variegated sweets.
होवै मिसरी कलीकंद मिठिआई ढाला ।
ਖਾਵੈਰਾਜਾਰੰਕੁਕਰਿਰਸਭੋਗਸੁਖਾਲਾ।
ਰਾਜੇ (ਮਠਿਆਈ ਤੇ) ਰੰਕ ਲੋਕ (ਗੁੜ ਸ਼ੱਕਰ) ਖਾਕੇ ਰਸਾਂ ਨੂੰ ਸੁਖ ਨਾਲ ਭੋਗਦੇ ਹਨ।
The poor and the wealthy both eat it with pleasure.
खावै राजा रंकु करि रस भोग सुखाला ।
ਆਪੇਆਪਿਵਰਤਦਾਗੁਰਮੁਖਿਸੁਖਾਲਾ੧੨।।
(ਤਿਵੇਂ) ਆਪੇ ਆਪ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹੈ (ਪਰ ਇਹ ਸਮਝ ਕੇ ਕੇਵਲ) ਗੁਰਮੁਖ ਸੌਖਾ ਹੈ (ਭਾਵ ਸੁਖ ਮਾਣਦਾ ਹੈ)।
God (similar to sugarcane juice) permeates through all; for gurmukhs He is the essence of all the pleasures.
आपे आपि वरतदा गुरमुखि सुखाला ।१२।
GURBANI.WORLD