ਏਕ ਹੀ ਗੋਰਸ ਮੈ ਅਨੇਕ ਰਸ ਕੋ ਪ੍ਰਗਾਸ ਦਹਿਓ ਮਹਿਓ ਮਾਖਨੁ ਅਉ ਘ੍ਰਿਤ ਉਨਮਾਨੀਐ ।
Save Shabad
Reading A− A+
LINE 01
ਏਕ ਹੀ ਗੋਰਸ ਮੈ ਅਨੇਕ ਰਸ ਕੋ ਪ੍ਰਗਾਸ ਦਹਿਓ ਮਹਿਓ ਮਾਖਨੁ ਅਉ ਘ੍ਰਿਤ ਉਨਮਾਨੀਐ ।
ਏਕ ਹੀ ਗੋਰਸ ਮੈ ਅਨੇਕ ਰਸ ਕੋ ਪ੍ਰਗਾਸ ਇੱਕੋ ਹੀ ਗੋਰਸ ਦੁੱਧ ਵਿਖੇ ਅਨੇਕਾਂ ਰਸਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਗਟਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਿਹਾ ਕਿ ਦਹਿਓ ਦਹੀ, ਮਹਿਓ, ਮਠਾ, ਮਾਖਨ ਅਉਰ ਘਿਓ, ਉਨਮਾਨੀਐ ਵਿਚਾਰੀ ਤੱਕੀਦੇ ਹਨ। ਭਾਵ ਦੁੱਧ ਅਨੇਕਤਾ ਦੇ ਪਸਾਰੇ ਵਾਲੀ ਵਸਤੂ ਹੋਣ ਕਰ ਕੇ ਦੁਧਭੋਗ ਇਸ ਘਰ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਸਮਝਿਆ ਗਿਆ।
From milk alone several products like curd, butter milk, butter and ghee (clarified butter) are obtained;
एक ही गोरस मै अनेक रस को प्रगास दहिओ महिओ माखनु अउ घ्रित उनमानीऐ ।
LINE 02
ਏਕ ਹੀ ਉਖਾਰੀ ਮੈ ਮਿਠਾਸ ਕੋ ਨਿਵਾਸ ਗੁੜੁ ਖਾਂਡ ਮਿਸਰੀ ਅਉ ਕਲੀਕੰਦ ਪਹਿਚਾਨੀਐ ।
ਐਸਾ ਹੀ ਏਕ ਹੀ ਊਖਾਰੀ ਸੈ ਮਿਠਾਸ ਕੋ ਨਿਵਾਸ ਇੱਕੋ ਹੀ ਊਖਾਰੀ ਕਮਾਦ ਵਿਖੇ ਗੁੜ, ਖੰਡ, ਮਿਸਰੀ, ਅਉ ਅਤੇ ਕਲੀਕੰਦ ਖੰਡੂ ਦਾਣਾ ਯਾ ਕੂਜਾ ਮਿਸਰੀ ਪਛਾਨਣ ਵਿਚ ਔਂਦੀ ਹੈ,ਭਾਵ ਮਿੱਠਾ ਭੀ ਅਨੇਕਾਂ ਪਸਾਰਿਆਂ ਦਾ ਮੂਲ ਹੈ।
Being sweet, sugarcane gives us jaggery cakes, sugar, crystal sugar etc;
एक ही उखारी मै मिठास को निवास गुड़ु खांड मिसरी अउ कलीकंद पहिचानीऐ ।
LINE 03
ਏਕ ਹੀ ਗੇਹੂ ਸੈ ਹੋਤ ਨਾਨਾ ਬਿੰਜਨਾਦ ਸ੍ਵਾਦ ਭੂਨੇ ਭੀਜੇ ਪੀਸੇ ਅਉ ਉਸੇ ਈ ਬਿਬਿਧਾਨੀਐ ।
ਇਞੇਂ ਹੀ ਏਕ ਹੀ ਗੇਹੂ ਸੈ ਹੇਤ ਨਾਨਾ ਬਿੰਜਨਾਦਿ ਸ੍ਵਾਦ ਇਕੋ ਹੀ ਕਣਕ ਤੋਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਨਾਨਾ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਸ੍ਵਾਦ ਵੰਤ ਚਾਖਵੇਂ ਭੋਜਨ ਆਦਿ ਪਦਾਰਥ ਕੇਵਲ ਭੂਲੇ ਭੁੱਜੇ ਵਾ ਸੋੜੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ ਤੇ ਕੋਈ ਕੇਵਲ ਭੀਜੇ ਭਿਉਨ ਮਾਤ੍ਰ ਤੇ ਹੀ ਖਾਣ ਲੈਕ, ਅਰੁ ਕਈ ਪੀਸੇ ਪੀਠੀ ਸੱਤੂ ਆਦਿ ਦੇ ਰੂਪ ਦੇ ਅਉ ਉਸੇਈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤਯਾਰ ਕੀਤੇ ਘੁੰਗਣੀਆਂ ਆਦਿ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕੋ ਕਣਕ ਬਿਬਿਧਾਨੀਐ ਅਨੇਕ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਸਰੂਪ ਧਾਰਿਆ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਭੀ ਅਨੇਕਤਾ ਦੇ ਪਸਾਰੇ ਵਾਲੀ ਹੀ ਵਸਤੂ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਰ ਕੇ ਪ੍ਰਸ਼ਾਦ ਹੋਣ ਦੇ ਮਾਨ ਤੋਂ ਇਕੱਲੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਹ ਭੀ ਵੰਜੀ ਰਹੀ।
Wheat is turned into various forms of dainty dishes; some 'fried, boiled, roasted or minced;
एक ही गेहू सै होत नाना बिंजनाद स्वाद भूने भीजे पीसे अउ उसे ई बिबिधानीऐ ।
LINE 04
ਪਾਵਕ ਸਲਿਲ ਏਕ ਏਕਹਿ ਗੁਨ ਅਨੇਕ ਪੰਚ ਕੈ ਪੰਚਾਮ੍ਰਤ ਸਾਧਸੰਗੁ ਜਾਨੀਐ ੧੨੩ ।।
ਅਲਬੱਤਾ ਪਾਵਕ ਸਲਿਲ ਏਕ ਏਕਹਿ ਅਨੇਕ ਗੁਨ ਅਗਨੀ ਤੇ ਜਲ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਅਨੇਕਤਾ ਦੇ ਗੁਣ ਵਾਲੇ ਇਹ ਉਕਤ ਪਦਾਰਥ ਦੁੱਧ ਮਿੱਠਾ ਤਥਾ ਮੈਦਾ ਮੁੜ ਏਕ ਏਕਹਿ ਇਕ ਵਿਚ ਹੀ ਇਕ ਰੂਪ ਆਦਿ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਰ ਕੇ ਪੰਚ ਕੈ ਪੰਚਾਮ੍ਰਿਤ ਸੁ ਸਾਧ ਸੰਗੁ ਜਾਨੀਐ ਹੁਣ ਪੰਚਾਂ ਤੋਂ ਪੰਚਾਮ੍ਰਿਤ ਕੜਾਹ ਪ੍ਰਸ਼ਾਦ ਕਰ ਕੇ ਸਾਧ ਸੰਗਤਿ ਕਰ ਕੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਆਦਰ ਦੇ ਲੈਕ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਵ ਇਹ ਕਿ ਗੁਰੂ ਦਾ ਘਰ ਏਕਤਾ ਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਅਨੇਕਤਾ ਦਾ ਜਿਹਾ ਅੰਨ ਤਿਹਾ ਮਨਿ ਆਖਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਨੇਕਤਾ ਪਸਾਰੂ ਪਦਾਰਥ ਮਾਲਕ ਤੋਂ ਵਿਛੜਨ ਵਾਲੀ ਮਨ ਦੀ ਦਸ਼ਾ ਬਣੌਂਦੇ ਹਨ, ਤੇ ਕੜਾਹ ਪ੍ਰਸਾਦਿ ਅਨੇਕਤਾ ਵੱਲੋਂ ਏਕਤਾ ਦੇ ਘਰ ਔਣ ਵਾਲਾ ਹੋਣ ਕਾਰਣ ਆਪਣੇ ਅੰਗੀਕਾਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੇ ਮਨ ਨੂੰ ਏਕਤਾ ਦੇ ਘਰ ਔਣ ਵਾਲਾ ਬਣਾਨਹਾਰਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਰ ਕੇ ਗੁਰੂ ਜੀ ਦਾ ਭੋਗ ਕਰਤਾਰ ਦਾ ਭੋਗ ਰੂਪ ਹੋ ਕੇ ਇਸ ਨੇ ਇਸ ਘਰ ਵਿਚ ਮਾਨ ਪਾਯਾ ਹੈ ॥੧੨੩॥
Fire and water have specific traits but when three others (wheat flour, clarified butter and sugar) join with them, elixir like Karhah Parshad results. Similarly coming together of obedient and loyal Sikhs of the Guru in the form of a congregation is cons
पावक सलिल एक एकहि गुन अनेक पंच कै पंचाम्रत साधसंगु जानीऐ ।१२३।